大型物流倉儲(chǔ)生鮮電商冷庫設(shè)計(jì)安裝
完整的食品冷鏈應(yīng)包含冷凍加工、低溫貯藏、冷藏運(yùn)輸、保鮮銷售四個(gè)方面。冷鏈物流冷庫就是冷鏈企業(yè)食品冷凍加工、低溫貯藏的場(chǎng)所。物流冷庫設(shè)有冷凍加工間和低溫貯藏庫，肉禽類、水產(chǎn)魚類和蛋類在冷凍加工間冷卻、凍結(jié)后存放在低溫貯藏庫。另外，水果蔬菜的預(yù)冷和各種速凍食品、奶制品的低溫加工也都在冷凍加工間進(jìn)行。
大型冷鏈運(yùn)輸中心貨物非常之多，各種食品保鮮溫度要求不一樣，所以，物流冷庫應(yīng)分門別類的設(shè)置相應(yīng)溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫一般在0°~8°，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18°~23°以下，有的則達(dá)-35°以下，用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏。
大型物流倉儲(chǔ)生鮮電商冷庫設(shè)計(jì)應(yīng)知道的四個(gè)方面：
1、冷庫的溫度分區(qū)多少間；
2、冷庫建筑面積是多少？
3、冷庫設(shè)計(jì)進(jìn)貨溫度是多少？
4、冷庫需要存放什么呢？
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